现代图书馆数字化建设与数字图书馆经营管理全书 2卷

现代图书馆数字化建设与数字图书馆经营管理全书 1卷

现代图书馆数字化建设与数字图书馆经营管理全书 3卷

食帖 7 大丈夫生于厨房

《食帖07：大丈夫生于厨房》是一本有关食物生活方式的书籍，介绍美食、美食家、美食餐厅、美食市集等。本书以“大丈夫料理”为主题，探索了男人与料理之间的有趣话题，例如男人更喜欢什么料理，男人适合哪种料理方式...

中餐服务

本教材主要包括托盘、餐巾折花、中餐铺台、中餐斟酒、中餐上菜和分菜等。通过学习和训练，熟练掌握中餐厅服务的六项操作技能，憝悉各类中餐服务的操作流程和服务技巧。...

中餐馆经营实战手册

本书介绍中式餐馆的经营与管理。

世界图书馆与情报服务百科全书

中餐烹调

本书为21世纪高等商科饭店管理系列教材之一，共10章，主要介绍中餐厨房、原料基础加工，原料的调味，以及水产品、禽类、家畜、蔬菜等品种的烹调知识，适合高职高专及高等商科相关专业使用。...

中餐服务

中餐服务是我国餐饮文化的重要部分。本书贯彻“以服务为宗旨，以就业为导向”的职业教育要求，以任务驱动的方式，突出学生“自学和训练”，涵盖了零点服务、宴会服务、团队用餐服务、送餐服务等内容。...

米娅·西餐在左 中餐在右