食品工艺学

本书分餐饮服务篇和餐饮管理篇，共12章内容。服务篇详细介绍了饭店餐饮中西餐等基本服务中的专业知识、技能技巧、服务程序以及餐饮英语等内容；管理篇部分主要对餐饮的营销管理、食品原材料管理、厨房生产管理...

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中国食品工业标准汇编 乳与乳制品卷

广东省退化坡地农业综合利用与绿色食品生产

化工产品应用手册 合成材料助剂、食品添加剂

中国食品工业年鉴 1992年 总第9期

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食品与发酵工业中的计算机应用技术

何食为安？ 中国食品安全知识手册

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新兴大国的市场力量 以中国食品与烟草产业为例

小食品生产加工7步赢利 蔬菜卷

本书介绍了蔬菜小食品生产加工赢利的市场调研、先选、行业准人、原料准备、生产加工、市场营销及加工实例7步。