明清契约的结构、功能及意义

本书对我国古代明清时期契约的文书的整体考察，包括数量、格式、结构、演变、伪造与辨伪，以及个案研究——曹氏文书进行了分析。冯学伟 吉林大学法理学博士 沈阳师范大学法学院 讲师 主要研究领域法律史.2013...

关于扩大日用品生产及改造其质量的决议关于扩大食品生产及改进质量的决议

天然保健食品及食疗的研究与应用

本书简要介绍了中医药理论指导研究开发保健食品及食疗的优势，思想，配方设计及相关制备新技术，重点介绍卫生部允许药食两用的天然食品200多种。...

可降解及新型功能色料

本书从生态环保、可持续发展的角度出发，着重介绍了可降解环保色料的研究及应用，特别是编入了作者所在课题组近年来有关可降解环保色料的相关成果和研究。本书重点突出，囊括了可降解环保色料中大多数的种类，一方...

中文内部科技资料库藏目录 化工、轻工及食品工业部份

中国食品添加剂及配料使用手册

本手册的编写是以我国的《食品安全法》为指导，以食品添加剂国家安全标准为前提编写的。全书介绍的各种食品添加剂及其使用原则、使用范围、使用剂量皆以《食品添加剂使用标准GB2760-2011》为准。...

面食品改良剂及应用技术

本书内容为面粉品质及面团形成原理，乳化剂，酶制剂在面食品改良中的应用，氧化剂和还原剂，食品增稠剂在面食品改良中的应用，无机盐，膨松剂，复合改良剂。...

中华人民共和国食品安全法释义及适用指南

本书对食品安全法的法律解释及对适用问题的说明指导。

乳蛋白及多肽的结构与功能

本书是作者所在的教育部—北京市共建功能乳品重点实验室多年来研究工作的结晶，在乳蛋白的基础理论研究、乳蛋白及多肽的构效关系、乳蛋白的精深加工理论与技术集成、乳蛋白基料的开发等方面取得了一系列原始...

中韩海洋药物和保健食品发展现状及合作方案研究