基础营养学

基础营养学（fundamentalnutrition）或营养学基础是营养科学的开端，是以营养素为主线研究营养素的性质及生理功能，消化、吸收与代谢，需要量及膳食参考摄入量，营养评价与食物来源的科学。本书是我国高等院校食品卫生...

植物营养学实验指导

本书分成6章，第一章植物营养学实验的目的和要求，介绍了植物营养学实验的目的和要求实验报告和研究性论文写作的基本规范和要求；第二章至第七章分别为植物营养生理与代谢、植物对营养逆境的响应、土壤中主要养...

临床诊疗指南 肠外肠内营养学分册 2008版

肠内与肠外营养作为各临床学科专业的辅助学科，近年来得到了长足的发展。人们对营养学的理念也发生了巨大的改变。本稿由中华医学会肠内与肠外营养学会编著，由学会主任委员蒋朱明教授担任主编。...

运动营养学

《运动营养学》的内容和任务可概括以下几方面：（一）营养基础知识：研究食品的营养成分和功能，营养素之间的关系及人体对各营养素的正常需要，以便在最经济的条件下取得更合理的营养。（二）人体营养学：研究营养与......

阴阳食物养生疗病 来自营养学世家的食养之道

本书是谢文纬教授近四十年的医学实践加上留美多年的经历，融合了东西方医学特点的一本著作，让每一位读者都能快速地获得身心的平衡健康。...

实用体能训练营养学

本书共分5章，主要介绍了体能训练的营养生化基础、不同强度体能训练对运动机体的影响及体能训练中的合理膳食、运动员采用不同方法或在不同环境下从事体能训练的营养策略和辅助手段、科学使用营养品对体能训...

美容营养学

本书主要内容包括三部分：第一部分(第一章至第三章)包括美容营养基础知识，主要讲述与人体健康关系密切的七大营养素、营养素与美容、各类食物的营养特点、合理的膳食与营养均衡；第二部分(第四章至第六章)包括与...

现代营养学与食品安全学 第2版

本书阐述了现代营养与食品安全学的基本概念与应用技术，共十二章，包括营养素必须性膳食营养素参考摄入量、实物的营养价值、营养与氧化应激、营养与免疫、营养与基金、植物化学物质人体与健康等反映了营养与食...

营养专家说营养

本书讲述合理营养是人体健康必需，要达到合理营养是要多方面协调的，本书用朴实的道理，准确的科学依据，通俗的语言告诉读者，如何合理营养。膳食怎样才能平衡。...

最新实用治疗学 第6部 新陈代谢障碍和营养学 糖尿病