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农业及食品加工领域：ISO9000实用教程
贺国铭主编2004 年出版498 页ISBN：7502554696本书对2000版ISO9000进行详解，介绍在农业产业中及食品生产中的应用，同时对典型案例进行分析。
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食品微生物学及实验技术
陈红霞，李翠华主编2008 年出版279 页ISBN：9787122025630本书包括微生物理论与应用和实验实训两部分。详细介绍了微生物类群的细胞形态结构、营养代谢、生长繁育、遗传变异、生态环境、食品发酵与微生物、食品微生物污染及其控制、食品宝藏与微生物、食物中毒及其...
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