电火花加工技术工人培训自学教材

畜产品加工技术

国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括：酿造常用微生物；发酵条件及管理；发酵调味品；天然调味品；复合调味品；调味食品添加剂。...

石油破坏加工教程习题集

数控铣床加工工艺与编程操作

本书介绍了数控铣床和加工中心的工作原理，分类及特点。

野生蔬菜栽培与加工新技术

本书介绍了野生蔬菜——荠菜、蒲公英、菊花脑、马齿苋等栽培加工技术。

玉米深加工技术

本书主要介绍了玉米的结构与性质、玉米糁和玉米粉的加工、玉米淀粉加工、玉米食品加工、玉米糖类食品生产、变性淀粉生产、特种玉米及其加工利用、玉米副产品的综合利用等内容。...

材料加工系列实验

本书是“清华大学材料加工系列教材”之一，它作为与“材料加工原理”和“材料加工工艺”两门课相配合的“材料加工系列实验”实践课程的一本指导书，所包括的实验有消失模铸造、材料高温拉伸与压缩性能的快速测...

糯玉米加工技术

本书以通俗的语言阐述了糯玉米的起源、生物学特征与应用基础理论，全面介绍了以糯玉米为原料生产糖果、饮料、食用添加剂及发酵类等多种产品的实用加工技术。...

无核葡萄栽培与加工利用

本书阐述了无核葡萄的品种，栽培品种的区域化，苗木繁育，果园的建立，栽培管理，病虫害防治，贮藏加工，以及最新品种和盆栽葡萄的栽培技术等内容。...

乌龙茶加工基本技能

本书内容包括乌龙茶加工最基本的操作技能要求，主要内容包括，闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶等的制作工艺。