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  • 最经典地道的日韩料理

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    (意)菲利佩利著2012 年出版240 页ISBN:7540551151

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    (日)Clair著2017 年出版214 页ISBN:7122292371

    本书利用手绘的方式,内容包括从选食材、厨具的准备及用法、食材的刀工(鱼类以及肉类的刀工和部位的选择等),到汤汁以及酱料的制作,再到蒸炒煎炸等烹饪手法的介绍以及料理的做法,是一本非常详细并且有趣味性的零.....

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