食品微生物

本书共分十章，分别介绍了微生物的形态特征、生长繁殖、代谢、营养、微生物的纯培养、理化因素对微生物的影响、遗传变异、生态分布、菌种保藏、微生物的应用概况及发展前景、微生物实验技术。...

国际插画大师惠特拉奇的动物画教程 艺用生物解剖

本书系惠特拉奇2016年全球同步出版的最新力作。其中，按照动物纲目分类详解了真实动物的身体结构、骨骼、肌肉、皮毛以及动态，配以百余幅精美绝伦的生物解剖图谱，科学严谨又不失艺术水准。本书对于插画、游戏、...

食品微生物检验技术

本书内容主要包括：食品微生物检验室及配置、食品微生物污染及腐败变质、食品微生物检验样品的采集处理、细菌形态学检验方法等。

将稻壳转化为单细胞蛋白质之混合菌种的培养及鉴定

食品卫生微生物检验学

本书在介绍食品微生物检验方法的同时对国标法和ISO法进行了重点分析。

抗生素发酵研究法

食品微生物

本书共8章，系统介绍食品微生物的基本知识、基本理论和基本实验方法，包括绪论、原核微生物、真核微生物、非细胞型微生物、微生物的营养、微生物的生长与代谢、微生物与食品腐败变质、微生物与食品制造等内容...

中国传统节日的文化研究及其实践应用

该书稿从文化角度切入，对中国文化的基本精神进行分析，探求传统节日背后的文化根源。在此基础上，针对十三个主要的传统节日，就每一个节日的由来、历史典故、文化寓意、节日仪式、食俗等进行细致介绍，全面展现了每...

中国科学院海洋研究所博士后研究工作报告 海带遗传育种和育苗生物技术的研究

聚合物驱后油藏新型采油菌种的构建和应用

本书介绍了一种可应用于聚合物驱后油藏的采油菌种，内容涉及该菌种的性能，作用机理，构建方法，以及实际应用情况。