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轻盈甜点的秘密 自由之丘Mont St.Clair的甜点食谱
(日)辻口博启著;余青葭译2018 年出版167 页ISBN:7210098828本书是一本关于甜品制作的书,专为想要学做甜品的爱好者设计。本书主要由以下五个部分组成:基本的组成部分,轻盈甜点的秘密,面团与奶酱是表里一体的存在,所有的步骤都有意义,糕点的独创性。从甜点的基本用料,到......
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西餐技巧 图集 5 水果和甜点
(英)杰妮·赖特(Jeni Wright),(英)艾里克·特耶(Eric Treuille)著;张子枫译2001 年出版43 页ISBN:7535926495 -
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我的小厨房甜点午茶书 妍希老师的38道美味 无负担 暖心下午茶甜点食谱
陈妍希著;王正毅摄影2016 年出版109 页ISBN:9787517045144本书由来自台湾的著名烘焙大师陈妍希所著,她将个人对料理独到的品味与见解,和她同各类甜点相处20多年的经验,用简洁细腻的语言和生动多彩的照片向读者展现出来,不仅教授读者可以在家制作丰富多彩的茶点,还可以让...
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