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轻松制作美味的饼干、面包、蛋糕
(韩)崔乘株著;金慧静译2015 年出版167 页ISBN:9787538191387如果您想制作面包和点心,但因为觉得很难和很复杂而犹豫的话,请阅读《轻松制作美味的饼干、面包、蛋糕》这本书吧,这本书记录了在家里制作比面包店的产品还好吃的饼干、健康面包、蛋糕、派、松饼和甜品等的方法...
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最详尽的面包制作教科书
(日)坂本利佳著;邓楚泓译2011 年出版207 页ISBN:9787538168334本书从家庭面包制作的基本知识、需要准备的材料以及工具、从制作生面团、发酵、成型、上色到烘焙完成,进行了全面的图文讲解。集中介绍了6种基本面包、16种经典面包以及14种稍有难度的面包的制作方法。详细...
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