甘蔗原料高效管理技术

本书根据我国甘蔗原料技术方面的最新科研成果，并总结了制糖企业的先进管理经验，从现代甘蔗原料管理的角度，阐述了甘蔗原料的基本概念、影响甘蔗原料质量的主要因素、农务管理工作、甘蔗优化砍运计划编排，榨季砍...

食品国家标准和行业标准目录 2007年

畅销食品设计7步

本书从超级产品设计、配方创新设计、工艺创新设计、质构组合设计、营养声称设计、保健功能设计、趣味化设计7个方面，系统讲述畅销食品的设计方法和操作，把食品设计和市场的畅销定位进行了对接，既有方法学，又有...

食品和工业品的贸易折扣

食品微生物学实验原理与技术

本书分三部分。第一部分为基础微生物学实验技术；第二部分为食品微生物学实验技术；第三部分为与其相关的其他食品微生物实验技术。

食品安全与检测

本书整合了《食品安全学》、《食品卫生学》、《食品分析》（危害检测部分）课程的内容，内容有食品安全的物理危害及其检测方法，食品安全的化学危害及其检测方法、食源性疾病、食品污染控制的措施、国际组织和发达...

食品卫生与安全管理

本书包括：食品污染，食物中毒，食品卫生监督管理，食品安全管理，食品的良好生产规范与卫生标准操作程序，食品生产的危害分析与关键控制点，食品新资源及安全性，食品安全认证，附录。...

欧盟食品法

由Luigi Costato教授和Ferdinando Albisinni教授汇编的《欧盟食品法》是国家利益研究计划（PRIN 2008）“共同农业政策和食品法中的欧盟规则和机构”的成果。该书由中国人民大学法学院组织翻译，有助于借助域外经...

纺织原料前处理

本教材主要讲述现代纺织技术所用纺织原料的化学结构性能及其前处理加工技术，系统介绍了现代纺织技术中涉及的纺织原料的化学组成及性能以及纺织原料前处理加工所涉及的基础化学理论、化学加工原理、工艺要求...

无公害 绿色 有机食品生产规范指南