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食品生产加工企业添加剂 使用监管指南
段军阳主编2008 年出版319 页ISBN：7561056230本书是由国家食品添加剂质量监管中心等单位组织专家撰写的一部行业指导性图书，内容主要涉及食品添加剂的使用规范及监管原则。特别是对食品添加剂生产企业具有重要的约束及指导作用。...
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食品添加剂安全与检测
王利兵编著2011 年出版532 页ISBN：9787030300881本书从食品添加剂滥用及非法添加剂乱用对人体健康带来的危害案例分析入手，介绍了食品添加剂的定义和作用，食品添加剂在生产使用上的监管措施，食品添加剂的安全评价，各种食品添加剂的特性和应用，食品添加剂的正确...
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食品添加剂在粮油制品中的应用
刘钟栋主编2001 年出版362 页ISBN：7501931186本书介绍了食品添加剂在面粉及面制品加工中的应用技术，稻米制品加工中添加剂的应用技术，天然保健品在粮油食品中的应用等内容。
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化妆品植物功效添加剂的研究与开发
宋丽雅，何聪芬编著2011 年出版219 页ISBN：9787501983070本书主要介绍了植物功效添加剂的应用、提取、安全性和功效性评价以及中医思想在研究开发中的应用。希望对化妆品领域的从业人员和学生有所助益。...
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食品添加剂安全应用技术
曹雁平，肖俊松，王蓓编著2013 年出版303 页ISBN：9787122151032本书介绍了食品添加剂的作用、国内外食品添加剂的使用原则、安全评价、标准和行政管理方法、规则，并按调色、调香、调味、调质（乳化、增稠、蓬松、水分保持、抗结等）、抗氧化、防腐、保鲜、食品酶制剂和加工助...
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精细化学品大全 食品和饲料添加剂卷
周学良主编；林春绵，徐明仙编写2000 年出版524 页ISBN：7534115191本书分上、下两篇介绍了我国各种食品添加剂和饲料添加剂的学名、结构式、分子式、性状、生产方法、质量指标、用途、生产厂及参考文献等。...
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食品添加剂在果蔬及糖果制品中的应用
胡国华主编；高金燕，胡小波，万茵副主编2005 年出版352 页ISBN：7502568867本书介绍了食品添加剂在果蔬和糖果制品的生产原理、工艺以及所使用的食品添加剂种类的用法用量。
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天然物中草药饲料添加剂研究方法
谢仲权等主编2001 年出版229 页ISBN：7801670787本书以科学性和实用性为主线，全面收集和阐述了天然物中草药饲料添加剂的现代研究成果，收载了天然物中草药饲料添加剂基本理论与组方规律，各类添加剂的研究开发方法等。 ...
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国内外食品添加剂限量
广东省标准化研究院编著2015 年出版562 页ISBN：9787506677554本书以GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》规定的食品添加剂种类为研究对象，收集、整理国际食品法典委员会、欧盟、美国和日本的有关添加剂限量数据。其中将添加剂、营养强化剂、酶制剂和加工助剂的限量...