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亚健康与保健食品概论
张铁军主编2009 年出版646 页ISBN：9787030257079本书对亚健康和保健食品的理论、技术和方法进行了系统的论述，总结了保健食品22项功能目前研究的进展，介绍了保健食品资源及保健食品研制开发技术，全书共27章，分上、中、下三篇，上篇为理论概述，中篇为研究进展，......
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食品营养与卫生·食品营养与健康
王尔茂编著2010 年出版245 页ISBN：9787030263711本教材是参照《国家职业标准——公共营养师（试行）》的基本要求和高职食品类专业人才培养目标与规格要求而编写的。主要介绍食品营养与健康的基本知识与技能，介绍在食品加工生产和人们日常生活中所涉及的食品营...
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食品安全与食品选购知识
蔡鸣主编2010 年出版335 页ISBN：9787560842141食品安全问题是关系到人民群众健康的大事。书中详细介绍了人们日常常食食品的选购知识，以及食物配伍禁忌等相关知识。供对营养美食与食疗保健有兴趣和需求的读者阅读参考。...
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基础教育语文教材汉字定量研究及基础教育字表研制
周美玲著2014 年出版286 页ISBN：9787516146347本书是通过对四套教材对象语言中的课文汉字的研究，全面展示了四套教材的汉字的语言面貌，展现了它作为教材对象语言的特点——基础性、有限性、层级性、有序性，并在此基础上进行教材语言的系统理论研究，建立教材...
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学科分类
出版时间