粮食加工副产物利用技术

本书主要介绍了小麦、玉米和稻谷的工艺品特性、产品和中间产品的物理、化学和功能特性。

基地农产品加工新技术手册

棉花加工工 初级 中级 高级

职业技能鉴定教材:本书由基础知识、初级、中级、高级四部分组成。每一部分均包含学习要点、试题精选与解答、模拟试题等内容。

原油及加工科技进展

本书收集的文章主要为原油评价、基础研究、石油加工、石油产品及添加剂、分析测试、催化剂等六个方面的内容。对石油加工中的热点问题进行了多方位论述。...

柿栽培与贮藏加工新技术

本书介绍了柿栽培与贮藏加工新技术。

梨栽培与贮藏加工新技术

本书介绍了梨栽培与贮藏加工新技术。

杏栽培与贮藏加工新技术

本书介绍了杏栽培与贮藏加工新技术。

粮食加工设备维修

本书为粮食机械设备维修基础知识，生产过程中设备故障的判断及处理、机械理论、粮食加工设备的管理、使用、维护保养及修理等。

果蔬贮藏加工实用技术

本教材内容包括北方主要果品贮藏加工技术、北方主要蔬菜贮藏加工技术以及果蔬贮藏保鲜常规测试测定方法、果蔬贮藏加工基本知识问答四部分内容。...

蛋制品加工技术

本书主要介绍蛋制品的初步加工技术和方法，为适应当前农村合作经济的需要，重点介绍小型蛋制品加工厂的设计、建设、施工方案，以及加工工艺和技术，经营及效益分析等内容。...