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（日）谷村显雄等编著；张洪祥等编译1997 年出版1036 页ISBN：
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（苏）М.Л.瓦尔拉莫夫等著；化工部制碱工业研究所译1988 年出版182 页ISBN：
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（美）戴维·麦克斯万 南希 R.鲁 理查德·林顿著 吴永宁 张磊 李志军译2006 年出版317 页ISBN：
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中国标准出版社第一编辑室编1999 年出版0 页ISBN：
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中国标准出版社第一编辑室编2001 年出版0 页ISBN：
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国家标准化管理委员会农轻和地方部编2006 年出版481 页ISBN：7506642514
本书为食品标准化基础教材之一，由国家标准化管理委员会组织食品标准化、食品质量监督与管理、食品安全认证认可、食品企业等部门的专家和管理人员精心编写而成，对建设我国现代食品产业具有很强的实用性和指导...
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梁华，杨振亚编著2005 年出版326 页ISBN：7543925575
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化学工业部科学技术情报研究所编1982 年出版252 页ISBN：
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柳增善，任洪林，孙鸿斌主编2015 年出版348 页ISBN：9787030464682
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