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餐厅名菜调味酱大公开 35道令人胃口大开的酱料理
李德全著2004 年出版46 页ISBN:7810367897本书介绍了具有健康瘦身效果的数种青草茶、药膳等的原料及做法。图文并茂,属于生活类图书。
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调味品、蜂蜜及土特产品的快速鉴别
朱宝昌,高海生等编著2013 年出版207 页ISBN:9787122152459本书介绍了调味品、蜂蜜及土特产品的快速鉴别方法,内容包括:花椒、胡椒、辣椒干、姜粉、芥末粉、真假大料、味精、食醋、酱油、食盐等调味品质量优劣的鉴别检验,蜂蜜质量优劣及掺假的快速鉴别检验以及常见土特...
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火候 调味 技法 厨神的300道下饭家常菜
王其胜著2016 年出版190 页ISBN:9787550282179本书精选265道居家常用的好吃下饭菜,兼顾各种菜式和口味,凉拌菜、炒菜、煎炸菜、酱卤菜、蒸菜一应俱全,是为没有条件钻研厨艺,又嘴馋技痒的上班族贴心定制的简易营养家常菜,您不用担心自己底子薄、基础差,打开本....
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《食疗本草》白话评析 杂粮、调味篇
董泽宏编著2015 年出版239 页ISBN:9787509185841《食疗本草》简称《食经》,为世界食疗学的鼻祖孟诜集唐以前食疗、食养经验著成,为国内唯一介绍食物治疗疾病的经典古籍专著。本书以中医药学基础及现代科学理论为指导,结合作者多年的实践经验,以浅显易懂方便读...
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