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质量管理与质量控制 第7版
（美）埃文斯等著2010 年出版489 页ISBN：9787300120270本书是一本非常经典的质量管理教材，畅销欧美。强调从系统全面的观点看待质量和质量问题，给出了质量观念、质量管理体系、质量管理方法等方面的系统框架。...
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食品安全控制关键技术
田惠光主编2004 年出版384 页ISBN：7030133471本书系统介绍了保障食品安全的关键技术，即GMP、SSOP、HACCP体系的原则和方法，并且将控制食品安全的关键技术在熟肉制品、水产品、乳制品、果汁及餐饮业等重要食品行业加以应用，建立了不同食品行业的GMP、SSOP...
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学科分类
出版时间