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佳音编1988 年出版272 页ISBN：7501904006
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郑生和，王文才编1985 年出版325 页ISBN：15202·113
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厦门市饮食业公司编1980 年出版222 页ISBN：15211·2
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张慧，郑昌江主编2002 年出版190 页ISBN：7541609846
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《菜谱》编写组编1979 年出版419 页ISBN：17089·17
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北京市西苑饭店编著1984 年出版273 页ISBN：15179·639
