互换性与测量技术基础练习册

本书是与《互换性与测量技术基础》配套的练习册。

电路分析-基础理论与实用技术

本收讲述了电路的基本概念和基本定律、电路的基本分析方法、电路分析中常用的定理等内容。

农产品无损检测技术与数据分析方法

本书介绍的农产品无损检测技术包括电子鼻与电子舌技术、嗅觉可视化技术、高光谱图像技术、CT技术、磁共振成像（MRI）技术和多技术融合检测技术，有很好的前瞻性。不仅系统地阐述了这些技术的原理和发展概况，并结...

图像融合技术 基于多分辨率非下采样理论与方法=Image fusion multiresolution non-subsampled

从零起步轻松学家用电器检修方法与拆修技术问答

本书采用从零起步的形式通俗易懂地介绍了家用电器的通用检修方法、检修思路、操作技巧、拆修技能等方面的实用技术。内容全面实用，通俗易懂，突出知识性、直观性、实用性、通用性和可操作性。是一本侧重于家用...

荔枝贮藏保鲜及加工新技术

本书包括荔枝的贮藏加工特性，影响荔枝贮藏保鲜效果和加工品品质的因素，荔枝贮藏病害及其防治方法，采后商品化处理过程和技术，各种荔枝制品的加工原理和加工技术等。...

禽肉加工新技术

本书在简述禽产品加工基本知识的基础上，重点阐述各种禽肉产品的储藏保鲜、加工和质量控制技术，并简要介绍毛、血、骨和内脏的综合利用技术，具有科学性、先进性、科普性、实用性等特点。适合从事畜产品加工事业...

数控加工技术

本教材先从数控加工技术基础和数控机床各组成部分的基本控制原理及其结构入手，重点突出数控车削、数控铣削、加工中心加工、数控特种加工等所用数控设备的分类、结构特点、主要功能、适用加工对象、数控加工...

肉制品加工技术 第3版

本书主要介绍了肉制品组分、营养价值、烹饪方法和产品分类，还介绍了美国肉类工业的消费市场、产量、产品结构、加工技术及其配方。

乳制品加工技术

本书共分六个项目，项目一主要是牛奶的检测以及预处理，以及牛奶的一些相关知识；项目二介绍了巴氏牛奶的加工、超高温杀菌牛奶及其相关知识；项目三介绍了牛奶冷冻饮品的加工；项目四介绍了酸奶的加工及相关知识；项.....