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食用菌栽培
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姚海扬编著2004 年出版190 页ISBN：7806664823
本书详细介绍食用菌的美容、保健作用，食用方法及药用验方。
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吕作舟编著2004 年出版108 页ISBN：7535936768
本书介绍了食用菌丰收、包装和运输技术，重点介绍了食用菌贮藏保鲜技术（包括冷藏保鲜、低温气调保鲜、辐射保鲜、化学药剂保鲜等）、食用菌加工技术（包括盐渍、干制、冰冻加工及加工技术等）。...
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方芳，宋金娣，冯吉庆等编著2007 年出版495 页ISBN：7534555809
本书主要讲述主要食用菌种类、栽培品种、菌种制作、栽培原料、栽培方法、病虫害防治等相关内容。
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马长冰主编；本书编写组编2002 年出版75 页ISBN：7533429249
福建省农村实用技术教材:本书包括：食用菌栽培基础知识，双孢蘑菇栽培，香菇栽培，草菇栽培，金针菇栽培，木耳栽培等内容。
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秦俊哲，吕嘉枥编著（陕西科技大学生命学院）2003 年出版572 页ISBN：7502547444
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贾新成，张荷珍，马向东，邱立友等编著2000 年出版215 页ISBN：7806412719
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唐秉仁等主编2004 年出版213 页ISBN：7538844864
本书介绍食用菌菌种制作、菌种的质量评定及提纯、复壮、菌种的保藏、食用菌栽培实用技术等内容。
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袁瑞奇，侯自花编著2006 年出版91 页ISBN：7806419411
本书主要介绍了杏鲍菇、白灵菇、茶树菇、真姬菇、大球盖菇、鲍鱼菇、羊肚菌、黄金菇、猴头菌等的生物学特性、栽培技术等内容。
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朱兰宝编著2008 年出版156 页ISBN：7508249577
本书介绍基本职责和任务，制种工的基本知识、基本技能，不同种类食用菌的制种技术，实验室的检验技术。
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朱春生主编2007 年出版108 页ISBN：9787204055746
本书主要介绍最新的种植技术，通俗易懂，便于农业科技知识的转化和应用。
