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食品微生物学实验原理与技术
李平兰,贺稚非主编2005 年出版290 页ISBN:710909913X本书分三部分。第一部分为基础微生物学实验技术;第二部分为食品微生物学实验技术;第三部分为与其相关的其他食品微生物实验技术。
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学科分类
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