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营养与食品卫生学 案例版
高永清,吴小南,蔡琴美主编2008 年出版434 页ISBN:9787030222251饮食是人类赖以生存、发展、健康、长寿的物质基础。营养与食品卫生学主要研究饮食与健康的关系,是预防医学专业的主干课程,也是食品科学与工程专业、食品质量与安全专业的必修课程。...
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老年人饮食营养与健康
赵法伋主编2002 年出版182 页ISBN:750821823X本书分为五章,主要介绍了老年人的基本营养需要,食物的营养成分,延缓衰老的食物和营养素。重点说明了老年人常见疾病的饮食调养原则和各种食疗方的原料、制作、用法、功效。...
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家禽营养与饲料科技论文集
呙于明,齐广海主编2007 年出版493 页ISBN:9787802333789本书汇集了各专家在家禽营养与饲料方面多年来的理论与实践,使人们对家禽的营养需要求以及各种营养物质的代谢规律有了认识,为饲养家禽的工作人员提供了资料和数据。...
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女性美容营养与饮食 吃出美丽来
蔡东联,邹多武主编2000 年出版121 页ISBN:7532357449本书主要内容包括营养与美容、饮食美容、饮食减肥与中医药减肥、美容药膳及其处于不同生理时期女性的饮食营养。
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营养功能成分应用指南
杨月欣,李宁主编;张立实,朴建华,孙长颢等副主编2011 年出版426 页ISBN:9787811167757本书共十一章,第一章为概述,描述了营养与功能成分的分类、管理和评价方法,数据来源。第二至十一章主要包括了肽和蛋白质类、脂类和磷脂类、功能性糖类、维生素和矿物质、有机酸类、生物碱和含氮含硫化合物等。...
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