蛋品加工技术

本书比较系统地论述了各种禽蛋制品的加工工艺及质量标准等，主要内容包括：禽蛋的结构，化学成分及理化性质，蛋中的微生物及蛋的腐败，鲜蛋的品质评定，鲜蛋的贮藏保鲜技术，皮蛋、咸蛋、糟蛋及熟蛋制品的加工技术，......

优质牧草栽培及饲草料加工技术

本书主要介绍了优质牧草栽培及加工技术，草地的建设与利用，牧草病虫害防治等知识。

果蔬贮藏加工及质量管理技术

本书结合我国果蔬贮藏加工及技术质量管理现状，系统介绍了果蔬贮藏加工技术及质量管理的技术方法。

火龙果加工技术

《火龙果加工技术》介绍了火龙果的各项相关的加工技术，包括火龙果果汁的加工及浓缩、火龙果果汁饮料的加工技术、火龙果果醋饮料的加工技术、火龙果果酒的加工技术、火龙果果脯及其罐头的加工技术等内容，对生...

蛋制品加工实用技术

本书内容包括：禽蛋的腐败、禽蛋的贮藏、咸蛋加工、皮蛋加工、糟蛋加工、湿蛋制品加工、干燥蛋制品加工、熟蛋制品加工、新型蛋制品饮品、变质蛋制品及副产品利用。...

2001年中国机械工程学会年会暨第九届全国特种加工学术年会论文集特种加工技术

园林绿化基础知识与技术

本书讲述园林绿化基础知识、园林树木及花卉的养护、园林工程等。

现代教育技术 信息化教学理论与方法 第2版

本书结合教育信息化发展的现实需求，反映当代信息技术和教育研究的最新进展，围绕全面培养与提升教师的信息化教学素养和教学能力的教学目标，融理论、技术和应用实践于一体。内容包括信息化教学环境和资源、信息...

GibbsCAM基础篇 零件加工

本书通过功能讲解与实际案例相结合的方式，在理论和实践两个方面对软件进行了详细介绍。书中从软件界面讲起，将功能分析与后续练习相结合，将工作中容易遇到的问题加以说明，使读者可以在较短时间内掌握GibbsCAM软...

电路技术基础 上 电路与模拟电子技术

本书分为上、下两册，涵盖了电工基础、模拟电子技术、数字电子技术三部分，在内容上立足突出实用性、实践性的原则，重组课程结构，更新教学内容，将电子技术的基本理论与新技术有机地结合在一起，使理论分析重点突出.....