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黑龙江商学院食品工程专业试用教材食品工艺学第4册蛋及蛋制品

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黑龙江商学院2222 年出版359 页ISBN：
食品安全快速检测技术及应用

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师邱毅，纪其雄，许莉勇主编2010 年出版196 页ISBN：9787122088857
本书介绍了目前国内外关于食品检测中适用于现场快速检测的技术和常见指标等。
转基因生物、消费者、食品安全及环境

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2222 年出版27 页ISBN：9255045601
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孙秀兰2017 年出版0 页ISBN：
四硫富瓦烯功能金属配合物的合成及光电性质研究

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李高楠2020 年出版0 页ISBN：
食品质量检验乳及乳制品类

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（巢强国主编）2005 年出版400 页ISBN：7502622039
本书介绍食品检验的基本知识、乳及乳制品、饮料、茶等检验技术。
生鲜食品新型加工及保藏技术

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张慜，李春丽编著2011 年出版416 页ISBN：9787506472210
本书介绍了生鲜食品保藏业的现状和发展趋势，并对生鲜食品加工前的保鲜技术以及生鲜食品速冻加工、干燥加工、非热杀菌、包装等主要加工保藏新技术理论及应用进行了分类阐述。...
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王永建编1989 年出版86 页ISBN：
食品行业清洁生产及案例解析

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段宁主编；于宏兵等著2006 年出版402 页ISBN：7501177295
本书是科技部的科技攻关项目的课题，着重探讨了循环经济中清洁生产的各方面问题，此部分主要论述了磷资源产业循环经济方面的内容。
食品添加剂原理及应用技术第2版

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刘钟栋编著2000 年出版461 页ISBN：7501921342