禽肉和蛋的加工新技术

本书介绍了禽肉半制品、烹饪制品、灌肠制品、罐头和蛋制品的先进加工工艺和设备。

粮油加工实验技术

本书内容分为五部分，具体包括谷物加工实验技术，粮食食品加工实验技术，淀粉生产与转化实验技术，植物油脂提取与加工实验技术，植物蛋白质提取、加工与利用实验技术，同时还介绍了实验的具体要求和基本实验技术等内.....

模具数控加工技术

中等职业学校电子信息类教材机电技术专业:全书概述了数控车床、数控铣床、加工中心和数控电火花线切割机床等多种数控机床的组成、主要技术参数和功能指令，重点讲述了不同数控机床的编程基础知识和操作基本...

农副产品深加工 实用生物化工技术

食品加工技术、工艺和配方大全 续集1 上

食品加工技术、工艺和配方大全 续集1 下

发芽糙米及其系列产品的加工技术

本书概述了稻谷的形态结构、化学成分，发芽糙米的营养价值、保健功能、加工技术、食用方法，以及发芽糙米制品的加工技术和相关的国家标准。...

数控加工实用技术手册

本书内容包括金属切削原理，数控机床刀具、夹具等相关基础知识和资料，数控车床、铣床、加工中心的加工工艺的设计和制定等。

禽蛋食品加工技术

本书是《农产品加工技术丛书》的一个分册，详细介绍了鸡、鸭、鹅等禽类及其蛋制品多种产品的加工制作技术。本书资料翔实，通俗易懂，可操作性强，适合乡镇企业和个体专业户参考使用，也可供相关职业院校师生参考使用...

数控电火花成形加工技术培训教程

本书讲解了当前先进的数控电火花成形加工技术。