食品微生物

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中国传统法律文化研究 第9卷 借鉴与移值：外国法律文化对中国的影响

本书在总结和吸收前人学术成果的基础上，进一步完善法律史学科的体系和结构，就成为学科必须完成的工作。《中国传统法律文化研究》十卷本在掌握和整理了大量第一手资料基础上将要完成的，正是具有这一重大意义的...

中国传统法律制度的现代化研究

传统社会的“礼法之治”与“以法治国与以德治国相结合”有着异曲同工之处，是当代社会如何确定法律和道德界限可借鉴的经验。然后本书通过研究传统法律制度中具体的民事、刑事、司法制度等内容，寻找其中对现代...

中式传统食品加工技术

本书主要介绍了中式传统食品的生产加工技术。

微生物与食品保藏

食品微生物检验手册

冷冻食品微生物

组织契合与认同研究 中国传统文化对现代组织的影响

本书是国内第一部量化研究中国传统文化对组织契合与组织认同产生影响的学术专著，深入调查研究了中国500多家老字号企业，并对其中的近300家企业进行量化分析，本书工作扎实，研究有创新，对组织价值观、企业文化建设...

清官 研究传统中国政治文化的一个独特视角

本书从政治文化的学术角度切入，旨在探究蕴含在清官问题中的中国传统政治文化内涵。大传统尤其是正史系统中的清官主要是以循吏为主体的一部分官僚，在整个官僚群体中数量极少，实属凤毛麟角，不能改变传统社会吏治...