无公害蔬菜保鲜加工技术400问

本书主要介绍无公害蔬菜采后保鲜、加工技术等方面的内容。

数控机床加工技术

本书是根据教育部最新颁发的《中等职业学校机械加工技术专业教学指导方案》中主干课程《数控机床加工技术教学基本要求》，并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级标准编写的中等职业教育国家规...

农村加工机械使用技术问答

本书详细的介绍了珊瑚海、南海、白令海、日本海、东海、黄海、渤海、地中海、北海、波罗的海、爱琴海、黑海、加勒比海、马尾藻海、阿拉伯海、红海、巴伦支海等海域的具体情况。...

冷却禽肉加工技术

本书在简述冷却禽肉基本知识的基础上，重点阐述各种冷却禽肉的储藏保鲜、加工和质量控制实用技术，注重理论与实践紧密结合，具有科学性、先进性、科普性、实用性等特点。适合从事肉类加工事业的广大科技人员、管...

果品食品加工技术

本书详细介绍了果品的干制、糖制、酱制、饮料、罐头及果酒等食品的加工技术，资料翔实，通俗易懂，可操作性强，多数产品不需机械设备即可进行生产，适合乡镇企业和个体专业户参考阅读，也可作为职业技术学院相关专业.....

食品加工技术、工艺和配方大全 续集3 下

茶叶加工技术

本书为本书为高职高专茶叶生产加工技术专业核心课教材，亦可作为茶叶加工技术培训和相关人员自学茶叶加工技术的教辅教材。全书分为3个单元，十个模块，若干任务。第一单元主要讲述茶叶加工的基本知识；第二单元主...

铝型材加工实用技术手册

本书充分总结近年来国内外的先进经验和技术，全面系统地介绍了铝挤压加工技术的新工艺、新技术。

肉类初加工及保鲜技术

本书介绍了我国肉类现状及发展趋势，肉类初加工及保鲜基本知识，肉的屠宰分级，肉的贮藏与保鲜，肉类产品初加工技术，肉制品初加工的质量控制。...

电工技术基础与技能 电类专业通用

本书的主要内容包直流电路、电感和电容等。