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新编保健中药深加工技术
董淑炎主编2003 年出版542 页ISBN：7503834021本书依据《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，对既是食品又是药品、可用于保健食品的物品的深加工技术分类作了详细介绍。
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鲜果品加工技术及工艺配方
薛效贤，薛芹编著2005 年出版373 页ISBN：7502349960本书简要地介绍了苹果，梨等16种鲜果品的栽培分布、品种、形态、营养价值、药用价值用途，详细地介绍了16种鲜果制品以及其他食品的工艺配方和加工技术。...
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