电工与电子技术基础 第2版

本书包括；直流电路、正弦交流电路等。

互换性与测量技术基础（第3版）

大数据技术全解 基础、设计、开发与实践

数控加工技术项目教程

本教材的工作任务很多都来自企业生产一线，我们根据企业生产产品、结合教学实际，对原产品图纸进行适当调整、同时适当增加了实训课题的趣味性。...

特种加工技术

本书共七章，主要内容包括概论、电火花加工的基本原理与设备、电火花加工工艺规律、电火花加工工艺及实例、电火花线切割加工工艺规律、其他特种加工技术等。本书兼顾特种加工理论和具体加工工艺，以实例形式讲...

豆制品加工实用技术

本书分4部分详述了非发酵大豆制品的14种加工方法，发酵大豆制品9种加工方法及新型豆制品、其他豆类制品的10种加工方法。

肉类加工技术

该书较为系统、全面地汇总我国农业领域区域畜禽农产品从养殖、管理、加工到二次生产、制造、包装、食品安全以及其附加值提升的商品化的流程、加工方法、生产步骤以及关键操作要点。例如羊绒系列产品加工技...

全国线材深加工技术研讨会会议文集

果品蔬菜深加工技术

本书主要介绍了果蔬加工原料的特点、保存、预处理，果蔬的干制，果蔬糖制品的加工，果酒、果醋的酿制，果蔬汁、罐头的加工，蔬菜腌制品的加工，果蔬速冻品的加工等内容。...

农副产品加工机械使用技术问答

本书内容包括：农用动力机械；脱粒机械；清选机械；饲料加工机械；粮食加工机械；油料加工机械；淀粉加工机械；食品加工机械。