贵州无公害茶叶生产技术

本书主要包括茶园的选地、规划、建设、茶树育苗及移栽、茶园管理、茶叶采摘、加工，以及贮运和包装等内容。

茶叶药效成分分析

本书从分析化学的角度研究了茶叶中茶多酚和咖啡因的含量测定的新方法，进一步探讨了冲泡温度、冲泡时间、冲泡次数、冲泡水质对咖啡因溶出的影响，以及各种茶汤隔夜后茶多酚和咖啡因的变化等等。这些数据为人们...

禹风 1997年第2期 总第15期 茶叶诗歌专辑

茶叶生物化学 第3版

本书介绍了茶叶中的化学成分及性质，茶树次级代谢，环境对茶树物质代谢的作用，红茶制造化学，绿茶制造化学，其他茶类及深加工化学，茶叶功能成分化学以及茶叶生物化学研究法等。...

中华茶叶五千年

本书是一部按编年体编写的记述中国茶叶历史大事的工具书，其记事条目，上起史前的神农时代，下迄20世纪末的1999，以经年为经，涵盖了茶的自然和社会的诸方面，展示出我国茶叶事业悠久历史的发展概貌和步履轨迹。...

红茶初制机械 茶叶技术革新资料汇编

茶叶对外贸易实务

本书以对外贸易为主线，内容包括茶学基础，我国茶叶生产状况，中国茶叶对外贸易，茶叶对外贸易的法律法规等内容，本书适合作为高等学校的教材使用，也可供茶叶对外贸易工作人员和其他社外机构商务人员学习参考。...

贵州省茶叶企业发展现状和对策研究

茶叶标准园生产技术

本书以茶叶标准园生产关键技术为主线，介绍了标准园建设的原则与要求，详细地介绍了建园规范、果园改造、整形与枝梢管理、土肥水管理、病虫害防治等内容。...

茶叶营养与功能

全书共分8章，具体为：第一章茶的起源与分类、第二章茶叶的化学成分、第三章茶的保健功能、第四章茶与常见疾病的防治、第五章茶与精神卫生、第六章茶与美容、第七章古今茶疗与现代茶养生、食品第八章科学饮茶...