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生物柴油、生物乙醇植物栽培与应用
侯元凯，唐天林，孙志强主编2010 年出版272 页ISBN：9787109145146本书概述部分主要对生物柴油、生物乙醇有关的知识点进行汇总，以便读者对生物柴油、生物乙醇有所了解。各论对生物柴油和生物乙醇主要植物的特征、栽培要点、适生范围等进行了阐述。...
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环境微生物作用与技术研究
姜华著2015 年出版277 页ISBN：9787517025658本书包括绪论、微生物在环境物质循环中的作用、微生物对环境的污染与危害探析、微生物对污染物的降解与转化、微生物在环境污染治理中的作用、环境污染的微生物修复技术、环境污染的微生物监测技术、环境微...
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现代微生物资源与应用探究
郝鲁江著2018 年出版191 页ISBN：9787517066118微生物资源是一个重要的资源库，开发潜力巨大，广泛应用于农业、工业、医药、食品及环保等各个领域。本书将从微生物肥料、土壤微生物、微生物农药、海洋微生物以及工业微生物等方面来介绍微生物资源的应用，系统...
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品质控制与改进精细化操作手册 品质控制与改进实操细节
符胜利编著2017 年出版310 页ISBN：9787545451719本书内容主要包括质量管理规划、工序质量控制、物料质量控制、作业品质控制、QCC活动管理、ISO9000质量体系认证等，力求“实际、实用、实操、实效”，满足企业对细节管理的要求，从而大大提高企业管理水平和经济...
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营养与食品卫生英语教程
宋德富主编2012 年出版258 页ISBN：9787040338393本教程根据我国高校营养与食品卫生专业教学大纲的要求，选编了近年来国内外的最新研究成果，并少量涉及仍然存在争议的专题。全书分为三大部分：第一部分为宏量营养素，包括糖类、蛋白质和脂肪的基本概念、分类和对...
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食品工艺学实验与生产实训指导
钟瑞敏，翟迪升，朱定和主编2015 年出版412 页ISBN：9787518010950本教材包括食品生产企业广泛涉及的各类食品原料工艺特性、单元工艺设备基本操作与维护、包装材料与成品品质检验等食品工艺基础实验与实训项目，以及各类典型食品工艺实验与实训操作项目。每个实验与实训项目...
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功能性食品与疾病预防
于新，李小华，李奇林等编著2015 年出版386 页ISBN：9787122245519本书共分两篇，上篇主要介绍了食物成分的生物活性，包括蛋白质的生物活性、肽类的生物活性、多糖的生物活性、矿物质的生物活性、维生素的生物活性、脂肪的生物活性、自由基清除剂的生物活性、甜味剂的生物活性...
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