奶奶的餐桌

本套书由韩国引进，以精美的图画、深入浅出的语言、翔实准确的资料和新颖独特的视角介绍了各类科学知识，使高深的科学变得生动有趣，让儿童在不知不觉之中爱上科学，发展好奇心和求知欲。...

美丽女性餐桌

本书是《美味餐桌系列》之一，是为广大女性读者精心设计的饮食全书。本书精选了多款菜式、汤饮、甜品及面点，简单易学，容易上手，旨在使读者在阅读和操作的同时，轻松了解到各种食物的作用和价值，找到最适合自己的.....

调味品生产工艺与配方

本书介绍了食醋、酱油、味精、发酵酱类、豆腐乳、豆豉、酱腌菜、天然调味品、复合调味料生产所需的原辅料及其处理、生产原理、生产流程、操作要点，同时还介绍了一些名优产品的生产工艺。 本书可供从事调味...

中国食品工业标准汇编 调味品卷

本汇编主要内容包括四个部分：基础标准、产品标准、试验方法标准和相关标准。本汇编共收集调味品国家标准45项，行业标准63项。

岛屿的餐桌 36种台湾滋味的追寻

我会注意餐桌礼貌

本书教导孩子积极参加学校打扫卫生的活动，教给他们具体的打扫方法，让他们了解同心协力合作的重要性、为集体贡献一份自己的力量的责任和快乐。...

一本书速成餐桌达人

餐饮是一种常见的社交活动，中国餐饮文化很丰富，中国人热情好客，很讲究餐饮礼仪。作者希望通过此书让更多的朋友注重起来餐桌礼仪，提高个人的修养。...

调味品标准汇编

本汇编收集了截至2010年11月30日发布的有关调味品的国家标准和行业标准共计74项，其中国家标准50项，行业标准24项。本汇编由综合标准、产品标准、卫生标准、原辅料标准、检测标准五部分组成。为方便使用，在附录...

调味品及其他食品加工技能综合实训

本书主要介绍酱油、食醋、黄酒、腐乳、方便面、糖果食品加工技能实训。

水产发酵调味品加工技术

《水产发酵调味品加工技术》将从国内外传统水产调味料产品为出发点，以现代水产发酵调味料新产品为拓展，系统介绍其基本配方、加工工艺、加工新技术、新设备，以及检测分析方法、行业标准等，以期为相关高校教学，相...