食品的安全与品质 环境科学与科技议题

汽车质量与安全检测

农产品加工与食品安全战略研究

食品安全风险监测数据综合分析方法及应用

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百姓食品安全与营养指南

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食品安全监测与预警系统

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食品营养与安全

本书主要内容包括人体需要的能量和营养素，各类食品的营养，合理营养（包括平衡膳食的概念、膳食结构与膳食指南、平衡配餐），各类人群的营养，食品污染与危害，食品安全监督管理，各类食品的安全。本书还包括知识拓......

烹饪营养与食品安全 第2版

工程安全与质量管理

食品加工过程安全控制丛书 食品加工过程安全优化与控制

《食品加工过程安全控制丛书》包括《发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略》《食品热加工过程安全原理与控制》《食品加工过程安全性评价及风险评估》《食品安全快速检测与预警》《食品加工过程安全优化...