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食品中的危害与安全监控要典 下
国家质量监督检验检疫总局,进出口食品安全局编2006 年出版1459 页ISBN:7810786938本书基本涵盖了目前食品中已经被认识到的可能存在的所有危害,并进行了全面、系统、深入的分析和讲述。
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食品安全预警理论、方法与应用
唐晓纯著2008 年出版137 页ISBN:9787501964024食品安全预警的实践需要理论的指导和科学的研究方法,本书以建立理论体系为主,重点分析了逻辑预警理论、系统科学预警理论、风险分析预警理论、信号控制理论。以及适用于食品安全预警评价、预测的常用方法,主要...
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食品与消费品安全监管技术丛书 玩具安全评价及检测技术
陈阳主编;黄理纳,苏泳坚副主编2015 年出版356 页ISBN:9787122238955本书详细介绍了国际上最新的玩具安全法规和标准的要求,如美国的消费品改进法CPSIA、欧洲新玩具指令2009/48/EC、欧洲玩具标准EN71~1:2011等,以及这些标准法规主要安全项目的检测方法和安全评价方法。...
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确保公众饮食用药安全:中国食品药品监管改革与发展
国家食品药品监督管理局2009 年出版375 页ISBN:9787506740234本书是由国家食品药品监督管理局组织编写,全书集中展现了改革开放30年,特别是近10年来食品药品监管主要工作与突出成果。
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食品企业安全生产与管理
李平凡,王瑶主编2012 年出版161 页ISBN:9787501987665本书主要介绍了现代食品企业的安全生产和管理内容。包括现代食品企业安全现状,安全应对措施,安全检查、安全事故应急处理即安全事故处理报告等、食品企业生产计划于控制、物资采购与库存管理、供应链管理、质...