与先哲对话 世纪转换中的中国与传统文化

暂缺《与先哲对话：世纪转换中的中国与传统文化》简介

永远的家 传统惯性与社会结合

本书对传统汉人社会的结构特征、汉人社会家族的内涵和传统汉人社会家族的地域性特征进行了考察，着重考察了中国人特有的认同观念，所提出的学说有一定新颖之处。...

非物质文化遗产研究成果·潮州菜系列教材 潮菜工艺实训教程

《潮菜工艺实训教程》是国家非物质文化遗产——潮州菜系列教材之一。是烹饪工艺与营养专业、烹饪与营养教育专业的主干课程，也是学习潮菜工艺的重要实践课。全书共有九章，包括概况、刀工、原料的初加工、潮菜...

西欧的国家传统 观念与制度的研究

在《西欧的国家传统》这部著作中，作者致力于阐释西欧国家传统的复杂性，及其与民主政治之间的内在联系。戴森通过对不同文化传统中国家观念与制度的分析，力图破除西欧政治研究中的一项偏见，即“忽视国家观念，把它...

美丽的传承：畲族传统服饰文化的开发运用

本书编入中国美术学院服装设计系教师针对服装设计教学中的传统服装元素应用问题，对中国传统服装样式演变所作的系统研究归纳。包括服装起源、发展脉络、不同风格样式形成的文化背景等。通过对传统服饰文化的...

绿叶菜类蔬菜制种技术

本书分为：概述，生物学特性，介绍波菜、芹菜、茼蒿、茴香、莴苣、蕹菜、落葵的制种技术及病虫害防治。

爽口菜100招 清新美食

本书介绍了齿轮产形线切齿法这一新的理论，提出将共轭齿面接触线做成切齿刀具刀刃形状、再接啮合面形成之运动提供切齿机床运动。

川菜烹饪经典 汤菜美食图谱

本书介绍了著名传统川菜汤菜的制作技艺，包括“龟鳖鱼王汤”、“家常丸子汤”、“药膳乌鸡汤”等117例。

果 菜 粮 油作物病虫害及其防治

家常保健菜典 第2版

本书介绍日常养生的家庭食疗菜谱，选材方便，烹调方法简单易学，是老百姓和全家人理想的身边小顾问。