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各地风味的传统菜1688
甘智荣主编2016 年出版530 页ISBN:9787538888850本书从各地的特点菜品出发,在介绍其特色的烹调技法的基础上,网罗各地特色菜道,不论是“取之自然,烹之自由,食之自在”的粤菜,还是以“百菜百味”著称的川菜,抑或是“制作精巧、色调美观”的闽菜,“重油重色、......
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