中国工艺菜19法和应用菜肴400例

馋人肉菜

本书系“金盾家庭烹饪书系”之一，专为家庭学做肉菜而编写。书中从南北各地众多不同风味的肉菜中，精选了76个品种，以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的用料、制法、特点及操作关键作了具体的介绍和展示，并介绍...

百姓餐桌 家宴菜

百姓家的餐桌上总是老面孔，让我们来为您家的餐桌添光增色。本系列分为家常菜、保健菜、家宴菜、下饭小炒、爽口凉菜、麻辣川菜、滋养汤粥、花样主食8本，让您家的餐桌上从此花样百出。...

我们的家园 黔东南传统村落

《我们的家园——黔东南传统村落》涵盖黔东南传统村落基本概貌、历史渊源、文化特征、旅游路线等，将村落文化、旅游产业融为一体，引领全国形成保护、发展传统文化的风气与潮流。龙初凡现系黔东南州民族研究所...

不应远离的传统文化

如今，越来越多的青少年对自己国家的传统文化知之甚少甚至一无所知，本书从节日、礼仪、艺术、服饰、字语、饮食、民居七个方面入手，目的在于从中发掘中华传统文化，以引起的读者的思考，让他们对这些传统文化更加了...

上海现代性 台湾传统文人 文化梦的追寻与幻灭

朝鲜族传统游戏传承的教育人类学研究

本书以教育人类学的视角对我国朝鲜族传统游戏传承进行了全面系统地研究与解读。

象棋 中华民族的传统文化

象棋，是中华民族传统文化的精髓，是我国传统的棋艺游戏形式之一，其源远流长、历史悠久，是华夏民族在长期的历史发展过程中不断创造革新的成果，是无数人智慧与心血的结晶。它深深地扎根在我国人民心中，有着极为广.....

侗族聚居区的传统村落与建筑

本文首先阐述了侗族文化产生、形成与发展的历史文化背景，以及侗民族的基本文化特征。进而，在田野调查的基础上，选取了在村落形成与发展的机制具有地域代表性的5个村落，进行典型村落及其建筑的分析。...

传统医学与现代医学在风湿性疾病诊疗的对话