鱼虾蟹贝菜典

本书讲解鱼、虾、蟹、贝的食用特点、营养成分、功效、食用配伍宜忌，以及以以上食材为主料制作的菜肴250道，具有很强的实用性和知识性。

餐馆流行菜 畜奶 粮食类

本书图文并茂地介绍了餐馆流行菜。并详细简明地介绍了各个菜的做法。内容包括锡纸咖啡排骨、蟹黄小笼包、锅贴包子、金沙猪手等。

大众保健菜

本书以日常保健为基础，根据不同人群和不同气质进行分类，教会大家掌握材料的搭配、味道的调理、制作的技巧、变换的窍门，轻松完成、做出各种各样的诱人味道。本丛书囊括各种菜式做法、制作诀窍、营养价值、食疗...

聪明宝贝菜

本书第一篇章为本书相关的基础知识介绍。第二篇章为具体的菜品制作，均以原料分类，这样便于扩展出新的菜品。每书有正规菜品约200个，扩展菜品（指更换原料或烹调方法）约150个。部分经典或具有代表性的菜品还有步骤...

古琴传统丝弦的恢复与制作

本书主要对古琴传统丝弦的恢复制作进行研究。首先结合相关学科知识，对从古至今历代文献中记载的传统造弦技术进行了较为系统的梳理、归纳和解读，将传统丝弦制作工艺清晰地呈现出来。并将当代研发古琴传统丝弦...

跨文化视野下的东亚宗教传统 体用修证篇

中华传统故事 地名中的趣味故事

该稿以图文并茂形式博采了我国一些地名的正史传说、逸闻趣事，融知识性、趣味性于一体，让读者在了解我国地名来历故事的同时，也及时领略了中国地名文化的深厚内涵。适合青少年阅读。...

义利之间 中国传统文化中的义利观之演变

国家与社会 传统东方法律的运动机理

本书是一部法理学专著。本书所研究的核心问题是，国家与社会的关系对法律发展的影响。著名法学家、作者博士生导师公丕祥认为，这是一个难度很大且具学术价值的重要问题。...

中国传统人伦关系的现代诠释

探讨传统中国下层民间社会秩序，有诸多视角可供选择，作者从传统人伦关系的视角，探讨传统中国社会的民间秩序，意在通过人伦关系的现代诠释，揭示传统民间社会诸多隐而不显的人伦现状，或者是被道德家有意掩饰的人伦.....