控制电机与特种电机及其控制系统

高等学校教学用书 控制扎制与控制冷却

营养与食品卫生 修订版

《营养与食品卫生》是一门综合性的应用课，它和许多学科有着密切的联系。在研究食品与人体的作用时涉及到生理学、生物学等方面的知识；讨论食品营养结构、品质标准时涉及到食品学、生物学等方面的问题；阐述食品...

食品营养与配餐

本书内容突出职业特色，紧贴公共营养师国家职业标准，与职业资格认证对接。主要内容包括七个项目：基础营养认知、食物的营养价值与合理利用、膳食指南与合理烹饪、膳食调查与评价、正常人群食谱设计、慢性疾病人...

微生物与人类

本书作者是著名生物学家的一部经典科普著作。全书主要介绍了微生物对人们生活的巨大影响，以及人类与微生物的关系。比如微生物能清洁环境并使土壤肥沃，在食品工艺学中有十分重要的作用，在人的身体里制造维生素...

微生物重要代谢产物 发酵生产与过程解析

本书介绍了国内外的重要发酵产品，分析发酵工程理论与技术。

安全系统工程文选 3 安全系统工程学 系统安全技术与应用 系统安全工程与管理

熟悉与基本安全 个人安全与社会责任

微生物与发酵基础教程

本书是一本把《工业微生物学》和《发酵工艺原理》有机整合编著的新型教材，打破了原来两门课程在教学过程中的割裂，结合高职高专教学特点，强调应用性和技能性。...

微生物与环境

本书是在2004年和2007年两届中德环境微生物学研讨会的基础上，邀请17名大会报告人总结各自研究领域的最新进展而成。全书共包括23章，分别以“各种环境中碳素和氮素的微生物循环”和“环境生物修复及生物强化作...