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中国科学技术情报研究所编1978 年出版123 页ISBN:16176·35
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中国医学科学院劳动卫生劳动保护及职业病研究所营养学系编著1964 年出版168 页ISBN:14048·0499
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(日)高桥武雄编著;吴景学等译1980 年出版269 页ISBN:15040·3922
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陈玉生,郭万顺,边立中,姚语南,李名威,姜运恒编写1972 年出版29 页ISBN:
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北京市卫生局,北京市健康教育所编1998 年出版115 页ISBN:7506237008
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陈蕙芳主编2001 年出版1098 页ISBN:7506722623