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老北京的风味小吃和历史渊源
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薛党辰，陈忠明主编2006 年出版152 页ISBN：7534551870
本书以长江中下游地区有特色的家乡土菜，讲述其历史来源、风味特点、原料选择、烹饪技巧等内容。
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武杰编著2001 年出版338 页ISBN：7502337628
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周帆编著2005 年出版95 页ISBN：7806514186
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肖雨时，余禾主编2000 年出版312 页ISBN：7810562959
暂缺《新编南北风味菜谱500种》简介
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叶连海，郝淑秀编著2005 年出版190 页ISBN：7508236777
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张胜文主编2002 年出版618 页ISBN：7538425152
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肖雨时，余禾主编2000 年出版192 页ISBN：7810562983
暂缺《新编风味西餐食谱400种》简介
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杜福祥主编1989 年出版79 页ISBN：7503201789
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刘念清，潘东潮主编；武汉商业服务学院烹饪系编2004 年出版90 页ISBN：7216038975
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刘念清，潘东潮主编；武汉商业服务学院烹饪系编2003 年出版90 页ISBN：7216037979
