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清史事典 皇太极事典
杜家骥编著；陈捷先主编2010 年出版259 页ISBN：9787513400176本书《皇太极事典》是这个系列的第二册，以皇太极为线索，集中展示了这位被后世谥为“文皇帝”的皇太极那独特的一生，展现了他如何一面挥师南下，直逼明边关，屡挫明师，一面汲取汉文化为清入关奠定“文治”之基的功.....
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带给全家幸福的过瘾川菜
甘智荣主编2016 年出版208 页ISBN：7537263302这部全书介绍了上百款川菜的制作材料、工艺、制作方法、健康指南、宜吃食物、忌吃食物以及注意事项等。每款川菜都麻辣鲜香、诱惑过瘾。读者阅读后在家就能做出可口美味的川菜。可作为家庭用书参考。...
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名师川菜厨艺百问 鲜醇篇
刘自华，解丽娟，刘然著2005 年出版518 页ISBN：7501947872本书对五十八种鲜醇风味的川菜，用问答的形式阐述了制作秘密和诀窍，是川菜名师30年厨艺经验的总结。全书内容翔实，对厨师来说是一本不可多得的好书。...
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