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呀！面包！ 创意面包烘焙日历
Nicole著2015 年出版116 页ISBN：9787115372888面包机已经成为家庭生活中不可或缺的一款小家电。使用面包机亲手制作面包，食材透明，现做现吃，比在面包店购买面包更加健康方便。但是做来做去总是几款白吐司，家人都吃腻了，朋友圈里也没的展示了，怎么办呢？快来......
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新手烘焙入门 面包篇
陈潇潇著2011 年出版92 页ISBN：753353896X本书是针对入门新手，精选30款面包烘焙制作，内容简单易懂，帮助他们快速进入烘焙领域。书中提供的配方，均为作者多次亲手实践过的成功配方，取材方便，简单易学，通过详细的制作图片与易懂的文字解说，深入浅出，让......
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烘焙工 技师 含面包、中式糕点、西式糕点
张守文主编；汪国钧等编写2005 年出版171 页ISBN：7501945691本书介绍了高级技师考核鉴定的知识和技能要求，内容主要包括：原料、面包、中点、西点制作的基本技能要求。
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烘焙工 高级技师 含面包、中式糕点、西式糕点
张守文主编；汪国钧等编写2005 年出版188 页ISBN：7501945799本书介绍了高级技师考核鉴定的知识和技能要求，内容包括：原料、面包、中点、西点制作的基本技能要求。
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我爱面包机！ 我的第一本面包机烘焙书
日本株式会社主妇之友著2013 年出版193 页ISBN：9787530457023本书从面包机的基本知识、使用要领以及烘焙所需的各种原料谈起，介绍了使用面包机烘焙面包的各种方法和配方，内容详实且配有大量图片。第一章至第四章介绍了如何使用面包机制作不同味道的面包，第五章介绍了如何...
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烘焙工 高级 含面包、中式糕点、西式糕点
张守文主编；汪国钧等编写2005 年出版110 页ISBN：750194394X本书以国家烘焙职业标准为依据，介绍了高级考核鉴定的知识要求和技能要求。主要涉及原料、面包、中点、西点制作的基本范围和内容，是考核鉴定前培训和自学教材。...
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烘焙工 初级 含面包、中式糕点、西式糕点
张守文主编；汪国钧等编写2005 年出版114 页ISBN：7501943923本书根据国家烘焙职业标准编写，是职业技能考核鉴定指导用书。介绍了初级考核鉴定的知识要求和技能要求。主要涉及原料、面包、中点、西点制作的基本技能要求，是考核鉴定前培训和自学教材。...
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烘焙工 基础知识 含面包、中式糕点、西式糕点
张守文主编；汪国钧等编写2005 年出版241 页ISBN：7501945314本书按照烘焙工初、中、高、技师、高级技师五个等级，分别介绍了各等级考核鉴定的基础知识要求。