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杭州全书运河河道丛书 杭州运河历史建筑
仲向平著2013 年出版189 页ISBN：9787807587019本书是《运河（河道）丛书》之一。以学者的角度，图文并茂地记录杭州运河沿岸的历史建筑，解读这些历史建筑的价值和意义。运河的历史建筑，是一方水土情感的化身，是一方水土人文的创造，是一方水土生活的积淀，是一......
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江南名菜名点图谱 上海菜
陈纪官主编；上海老正兴菜馆编2001 年出版104 页ISBN：7543916304上海菜源于（上海）本帮菜，但又区别于本帮菜，高于本帮菜。原有的上海菜，属于乡土风味浓厚，烹调方法单调的家庭菜式。上海菜的“四季分明”，表现在特色菜肴层出不穷，脍炙人口。上海菜在刀工上也十分讲究。名菜“......
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京杭大运河历史与复兴
毛锋著2014 年出版446 页ISBN：9787121246562本书由吴良镛院士撰写，书中完整勾勒出京杭大运河2500年历史变迁的轮廓，深刻总结了京杭大运河的时空演变特点与成因；并且前瞻性地阐述了未来“南水北调”世纪工程实施的东线输水线与运河的重合复用，能将大运河的...
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京杭大运河历史文化及发展
姜师立著2014 年出版348 页ISBN：9787121246593文化产业四个字有两个重点，一个是文化，运河文化及其周边的文化是中华文明所孕育、更新和发展的，它对中华文明起到了巨大的作用。文化产业的第二个重点是产业，国家充分认识到文化软实力巨大的引导和号召作用，对国...
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京杭大运河的历史与未来
董文虎等著2008 年出版379 页ISBN：9787509700594京杭大运河流经京、津、冀、鲁、苏、浙二市四省，沟通海河、黄河、淮河、长江、钱塘江五大河流，是一条贯通我国南北水运的大动脉。它自公元前486年吴王夫差开凿邗沟始，经历了2500多年的沧桑变迁；它作为“活着的...