果蔬汁加工技术

本书简要介绍果蔬汁加工的一般生产工艺和技术特点。

果蔬加工技术

该书较为系统、全面地汇总我国农业领域区域果蔬农产品从采收、贮藏、加工到二次生产、制造、包装、食品安全以及其附加值提升的商品化的流程、加工方法、生产步骤以及关键操作要点。例如板栗系列产品加工技...

可加工陶瓷加工技术及应用

辐射加工技术及其应用 高技术绿色加工产业

本书全面系统地介绍了辐射加工技术的发展概况。包括：基础知识，辐射加工在材料方面的应用和其它应用，辐照装置及工艺、辐射剂量与防护。...

建筑玻璃加工技术 安全玻璃加工技术

本书共4个分册，系统阐述了建筑玻璃深加工的生产原理、工艺过程、生产设备、产品性能、技术要求、检验方法、应用及发展前景，用简洁的文字介绍了玻璃深加工生产所涉及的相关工艺及学科。...

食品加工技术丛书 禽蛋禽肉加工技术

本书主要介绍禽蛋禽肉的结构组成、特性、特点、营养价值以及有关禽蛋禽肉的贮藏、检验、包装、运输、腐败变质及防治措施等知识。并将传统风味制品的原料配方、制作方法、风味特点进行了详述，可供禽蛋禽肉加...

实用果蔬保鲜与加工技术

本书主要内容包括果蔬贮藏保鲜与加工的基础知识，常规的果蔬保鲜加工技术与方法等。

果蔬汁饮料加工技术与配方

放电加工的原理 模具加工技术

稻谷加工机械与大米深加工技术