中华人民共和国国家标准 GB/T22098-2008 啤酒企业HACCP实施指南=Practical guidance of HACCP for breweries

赏味·葡萄酒

本书精心挑选了300多款市售葡萄酒，帮助读者找到最适合自己的那一瓶！此外，本书还针对喝葡萄酒所要知道的内容，如：找出自己的口感倾向、酒标辨别、开瓶技巧、酒杯选用、品酒技巧、餐酒搭配等相关技巧，提供详细而丰....

咖啡赏味志

本书作者从一名业余爱好者进而投入咖啡馆的经营，通过本书将多年的咖啡心得倾囊享受，从认识咖啡豆与主要产区的特色、选购与保存要领、品尝与鉴赏到各种冲煮方法和技巧，尤其提供了简单易学的咖啡豆烘焙DIY方法...

葡萄酒赏味笔记

本书为大家提供了一些葡萄酒品鉴相关的基础知识，从视觉、嗅觉、味觉方面，详细地介绍各种品酒的技巧秘诀，让大家能够领会品酒的要领，从而更好地品鉴各种美酒。书后的笔记部分能帮助大家做一份自己的品酒记录，建立...

啤酒之河 5000年啤酒文化历史

啤酒保健学 金川保健啤酒研究

本书以“元素平衡医学”的角度通过有关科学实验、鉴定、论证了该酒对人体的保健作用。

微醺之美 Denis的葡萄酒赏味笔记

本书作者从多年品酒生涯的亲身体会出发，以一篇篇精致小短文的形式，将葡萄酒的知识及相关故事讲得妙趣横生，其丰富的葡萄酒阅历，独特的视角，轻松幽默的笔调，充满了文字亲和力，唤醒我们对葡萄酒最纯粹的热情。更......

世界经典啤酒品鉴 136支世界经典啤酒写真为了更好地畅饮！

啤酒市集 最实用的啤酒品饮百科

本书为“主义生活”系列中的一本。入门级的最实用的创意啤酒百科小书，知识丰富又充满着生活品位情趣。书中所配的手绘插图轻松而生动，配上深入浅出的文字，为读者详细解说啤酒世界的方方面面，如啤酒的酿造工艺及...

啤酒酿造科技丛书 精酿啤酒酿造技术

本书以精酿啤酒酿造为主线，讲述了内容涵盖啤酒酿造原料，大麦芽及特种麦芽，酒花对精酿啤酒的香气影响，水质和酵母对啤酒酒体和风味的影响。简要介绍了啤酒酿造的各个过程，包括麦汁制备，啤酒发酵和后储，啤酒过滤......