食品营养与检测

本书是新世纪高职高专教改项目成果教材。全书共分七章，主要内容包括营养学基础、特殊生理条件下人群的营养与膳食、各种食物的营养价值及加工因素的影响、营养相关疾病的预防与控制、营养素供给量与平衡膳食...

煤炭的微生物转化与利用

本书介绍了煤炭生物转化的微生物学基本知识和微生物对煤多环芳香烃降解转化的研究方法及降解产物的应用。

车站的自动控制与远程控制

营养与食品卫生

本书作者是英国年轻记者Geonegs King Babus，发表时署名Goby？Poleni和Johnson Babya，他经多方调查，亲身体验，然后依据英国大博彩公司内部一位职员的手记所著。手记涉及到时下仍在世界足坛叱咤风云的人物，所以多处...

多光谱食品品质检测技术与信息处理研究

本书结合我国当下“食品安全”热点问题，以果蔬农残、食用植物油、小麦粉、茶叶等检测对象为例，系统介绍了作者所在课题组采用多种光谱技术（近红外、中红外及拉曼等）在农产品和食品品质快速检测中的研究理论、方...

食品营养与卫生项目化教程

本书由十多位来自不同学校的从事该学科教学的教师共同编写而成。该教材涵盖了食品的基础知识和食品卫生公共知识，共分为两大模块：食品营养模块和食品卫生模块。每个模块又分为若干项目，主要讲述人体需要的各种...

酱油生产的化验与微生物检查法

电气控制与可编程控制器

环境微生物研究方法与应用

本书包括环境微生物的最新研究方法、在环境治理中的应用及环境生物在工业中节能减排的先锋作用。

微生物检验技术学习与实验指导

全书分为学习指导和实验指导两大部分。与《微生物检验技术》卫生部规划教材配套使用。