时尚民间乡土菜 畜肉·禽蛋·汤煲点心

经典卤味菜

本书介绍了62种卤味菜和卤味菜制作过程中最为重要的卤汤的制作方法，分四部分：家传卤汁秘方、卤肉秘方、卤味小菜和卤汤料理。内容丰富实用，操作简单，非常适合广大爱吃卤味的读者以及小饭馆的经营者。...

爽口凉拌菜

本书是一本介绍凉拌菜的菜谱书，书中集合了各地不同的爽口凉拌菜，从经典的餐桌必点凉拌菜到各地的民间小吃凉拌菜，多方面讲解凉拌菜的制作方法，用图文结合的方式，让读者一看就懂，一学就会。...

常熟菜 中英文本

本书用中英文对照的方式，介绍了常熟地区的传统名菜、名点和通过中西结合，并吸收了各派菜系优点创新出来的新菜。主要介绍菜肴的原料组成、制作方法、有关的传说。另外，还附有名店、名厨的简介。...

大众保健菜

本书针对不同养生功效——养心、护肝、养胃、润肺、补肾、降压、降脂、降糖，和不同人群——婴幼儿、学生、女性、孕产妇、男性、老人，推荐功效明确的养生食谱，每道菜都配有大师亲手制作的菜品的实物照片，帮助您...

中国传统音乐学会第五届年会论文 湘剧高腔音乐的分类

吹破平静 晋北鼓乐的传统与变迁

本书以音乐文化人类学的视野，采取田野调查的方式，通过晋北农村现存的几个乐班构成方式、生存状态的细致记录，对晋北鼓吹乐的历史发展、现存状况及其所面临的各种问题做全面梳理。...

最传统最实用的生活窍门全书

本书将以往全部资源重组，以大字版大字号的形式清晰地将窍门呈现在读者面前，更加适合老年读者阅读。内容详尽，方法简洁，剔除了之前繁琐的表述方式，让内容操作性更强，是中老年人以及居家必备的窍门工具书。...

传统与现代的整合 云南回族历史文化发展论纲

绿色政治 环境问题对传统观念的挑战

本书重点反映了生态环境问题对全球政治活动的一系列影响，如回答为什么生态环境问题成为政治问题？介绍了对政治产生深刻影响的八个全球性生态环境问题。...