中国饮食文化和食品工业发展简史

食品卫生检验方法注解 微生物学部分

微波技术在食品工业中的应用

食品安全与农业营销研究

本书内容包括：畜禽产品消费者行为研究，乳品企业品牌经营研究，农业物流绩效研究，茶业产业链研究等。

中药保健食品加工工艺与配方

本书介绍了50种即是食品又是药品和24种可用于保健食品的物品。

乡镇食品企业卫生管理与检验辅导材料

轻化工业助剂实用手册 造纸、食品、印染工业卷

动物性食品安全概论

本教材从化学和物理性污染、食品质量控制、生物性食物中毒等方面概述了动物性食品安全知识。

食品物性学

本书以食品物性为主线，系统阐述力学、热学、电学、光学等性质；从食品的物质构成、形态、加工和环境因素，全面论述食品物性的内涵及表达，展现食品物性的本质及表现行为；充分体现近年来食品物性研究的新方法、手段...

图解商场超市生鲜食品管理 实战精华版