学生营养餐桌

《汗牛养生馆》系列丛书是一套针对超市读者的生活实用口袋书，内容立足于百姓生活的方方面面，包括饮食、养生保健、美容美体、手工美劳等。...

餐桌上少不了的薯类

调味酱67例

本书共分三部分，分别介绍了能够经常接触到的简单常用的调味酱，如拌菜时或制作火锅时用到的味道独特的调味酱，及事先备好，能让烹饪变得简单快捷的厨房常备的调味酱等67例调味酱的制作方法。此书对材料和制作方法...

调味油生产工艺与设备

本书共分两部分。第一部分介绍了调味油生产的机械与设备，其中有整理设备、脱皮设备、干燥设备、破碎设备、加热蒸发设备、冷却设备、分离设备；第二部分介绍了十多种调味油的生产工艺。 ...

实用饲料调味剂学

本书就饲料调味剂的理论基础、原料选择及其要求、调香调味技术、加工技术及生产设备、检测技术、动物试验研究方法、应用技术、在动物生产中的应用效果和生物技术在饲料调味剂中的应用做了深入浅出的介绍。...

调味品及酱货腌制品质量检验

本书是配合人教版新课标高二年级教材的同步辅导用书。

美味中国 实用调味配方大全

本书稿主要介绍了烹饪中使用的各种香料、调味料的制作方法以及烹饪技法，主要分为四篇，分别是美味世界、调味新技术、秘汁酱料和调味趣谈，作者文笔流畅，叙述详细，且全面的阐述了中餐烹饪中需用到的各式调味料、调...

巧手调味拌馅妙招

本书详尽介绍了调味在烹制菜肴、制作馅料中的作用和基础知识、详尽的制作方法和技巧。另外，还介绍了一些常用原材料、烹饪经验和技巧、生活小常识等实用知识，便于读者学习和实践，提高生活水平和质量。本书是专...

调味美食的营养及家庭制作

本书是一本家庭饮食保健与烹饪的参考读物。书中介绍了饮食中各种调味料的口味与营养；各种中西式调味料的配方与制作；并介绍了食品调味的小常识。...

王凤岐的养生餐桌

本书介绍了每种食材的保健作用和药用功效等。